Coca-Cola y CONACyT celebran 35 años de impulsar la investigación alimentaria en México

Por Agustín Cervantes Reyes

 

El pasado miércoles, en medio de los aplausos de la gente que abarrotaba el Auditorio Alfonso Caso se realizó la 35° entrega del Premio Nacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos.

“Los trabajos de investigación realizados para este certamen tienen un papel fundamental en el desarrollo y el crecimiento de México. Por eso, desde nuestro ámbito de influencia y como parte de nuestro compromiso social, queremos incentivar la labor científica en beneficio de un mejor país, un país más competitivo en esta era global. Expresó El Ingeniero José Ramón Martínez Alonso, miembro del jurado calificador y Director General de la Asociación Mexicana de Embotelladoras de Coca-Cola A.C. (ASCOCA) una de las empresas patrocinadoras de este concurso.

Entre los productos ganadores se encuentran el enlatado de escamoles o huevecillos de hormiga realizado por la Ing. Sanda Vianey Salas García, la soya germinada como alternativa para el tratamiento del cáncer cérvicouterino, por la Dra. Rosalva Mora Escobedo y la Dra. Eva Ramón Gallegos.

“¿Qué voy a hacer con esto para realizar mejor las cosas? Eso es lo que hay que preguntarse, qué hacer para mejorar el trabajo de investigación que tanto necesita este país”, comentó el Doctor José Enrique Villa Rivera, Director del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT) otra de las instituciones que auspiciaron el certamen,

“Por nuestra parte, seguiremos trabajando junto con Coca-Cola para impulsar los proyectos que fortalezcan la ciencia y la tecnología de nuestro país. Finalizó José jesus, presidente de CONACyT y miembro del jurado calificador

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